×
TWÓJ PRZEWODNIK
Zainspiruj się
Przeglądaj
Bilety i wycieczki
Porównaj hotele
FILTER

Degustacja żywności w Perugia

Restauracje w Perugia
Kuchnia w Perugii jest skromna i wykonana z oryginalnych produktów, takich jak oliwa z oliwek , często w towarzystwie bruschetty, grillowanych mięs i warzyw.
Czarne trufle , typowy produkt z regionu, są używane w wielu potrawach i są głównym składnikiem Pizzy Wielkanocnej , solonego posmaku panettone (ciasto bożonarodzeniowe) z pecorino (ser z mleka owczego). Soczewica z Castelluccio znana jest ze swoich niewielkich rozmiarów i bardzo miękkiego kadłuba. Salami i wędliny z Norcia to inne produkty, których nie można przegapić, wraz z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Makarony Strangozzi lub Strozzapreti wykonane z wody, mąki i ciężkiej pracy, podawane z różnymi rodzajami sosów, należą do najbardziej apetycznych przepisów, szczególnie gdy podawane są z mięsem sosy.

Rodzaje mięsa, które są głównie wykorzystywane do drugiego dania, to: wieprzowina, knur i jagnięcina gotowana z przyprawami.
Kolejnym pysznym produktem lokalnym jest ryba z jeziora Trasimeno .
Specjalnymi potrawami na bazie ryb są Tegamaccio , zupa bardzo podobna do toskańskiego Caciucco, przyrządzana z wykorzystaniem różnych gatunków ryb jeziornych, takich jak okoń, pstrąg , karp i szczupak.
Inną potrawą lokalną jest Parmigiana di gobbi , antyczne danie z karczochami (gobbi), podawane z sosem, mozzarellą i Parmigiano.

Miłośnicy słodyczy i orzechów będą cieszyć się pinokracją słodyczami z orzechami sosnowymi; torciglione , z rodzynkami, orzechami włoskimi i suszonymi figami; i torcolo , zasadniczo duży pączek z rodzynkami i kandyzowanymi owocami.
Oczywiście włoska wersja czekoladowego pocałunku jest znacznie bardziej dekadencka niż w Ameryce, na przykład: Baci Perugina , trufle czekoladowe i orzechowe w słynnym srebrze i powstało tu niebieskie opakowanie z romantycznym przesłaniem. Częścią zestawu są też: Stinchetti (mieszanka migdałów, kakao i cukru pokrytego merengue) i Struffoli (małe kulki ciasta smażone i słodzone miodem).
Lokalne świąteczne słodkości dodają ekstrawagancji, w tym słynnej Rocciata di Assisi .

Wśród typowych cennych win należy Sagrantino z Montefalco , passito (gdy użyte winogrona są suszone na słomie) czerwone wino, które idealnie łączy się w pary z grillowanymi mięsami i słodyczami, Torgiano i Colli Perugini .
Tanie restauracje
Restauracje o wysokiej cenie
Dodany
Dodaj
Dodany
Dodaj
Filtrować przez
FINGERFOOD
RESTAURACJE
$
RESTAURACJE
$$
RESTAURACJE
$$$