Cukiernia Le Bontà powstała w Lucca w 2003 roku i swój sukces zawdzięcza doświadczeniu i inicjatywie Marco Toschiego, który zawsze poświęcił się pasji, poświęceniu i kreatywności w swojej pracy w branży cukierniczej. Historia, która zaczyna się od miłości do dobrego jedzenia w odniesieniu do tradycyjnych receptur typowych dla regionu Toskanii, nie zaniedbując ciągłego poszukiwania smaków związanych z terytorium Włoch, mieszanki, która pozwoliła Le Bontà być w stanie zaoferować nowe i innowacyjne przepisy z wybranymi surowcami mądrze dobranymi razem, aby dać małe chwile dobroci. Urodzony jako odnoszący sukcesy producent jogurtów, jeden z pierwszych w Lucca, Marco widzi potrzebę dalszego rozwijania swojej pracy, tworząc laboratorium, w którym świeże mleko i sezonowe owoce dają życie rzemieślniczym lodom, sorbetom, semifreddi, pojedynczym porcjom i poszukiwanemu mignonowi z owocami i śmietaną. W 2005 r. Powstało również laboratorium czekolady, w którym co roku powstają nowe praliny, przedmioty trójwymiarowe, aw okresie wielkanocnym liczne arcydzieła cukierni haute. W 2011 r. Rozpoczyna się projekt rozbudowy laboratoriów. Dzięki ciągłemu zapotrzebowaniu na dostawy z licznych restauracji i gastronomii, powstało nowe, dobrze wyposażone skrzydło, aby zagwarantować poprawę standardów jakości i dogłębną dbałość o pracę.