Degustacja żywności w Lucca

Gastronomia w Lukce jest zakorzeniona w starożytnych tradycjach. Wśród pierwszych dań ważną rolę odgrywają zupy, zwłaszcza " garmucia " (zupa z karczochami, grochem, bobem i szparagami).
Lokalne specjalności to między innymi pieczona wieprzowina, wieprzowina z polentą z kasztanów, jagnięcina z oliwkami, drożdżówka pieczona na rożnie i pieczony na rożnie pstrąg z serem .
Polecane typowe desery to: " buccellato ", typowy deser w kształcie pączka, " castagnaccio ", tarta z mąki kasztanowej i " necci < / b> ", również wykonane z mąki kasztanowej.
Wśród smacznych lokalnych win spróbuj Montecarlo białego lub czerwonego. Jeśli lubisz trunki, Biadina jest typową odmianą z Lukki.