Bruno jest historykiem, kucharzem z Versilia, który od ponad czterdziestu lat przygotowuje dania typowe dla toskańskiej tradycji zarówno lądowej, jak i morskiej. W jego zajeździe panuje rodzinna atmosfera i stosunek ceny do jakości.

Lorenzo Viani, wnuk tego samego malarza ekspresjonistów, zawsze witał swoich klientów w eleganckiej i ekskluzywnej atmosferze. Menu morskie i lądowe polecane szczególnie tym, którzy preferują nienaganną obsługę.

Mały i poszukiwany lokalny w doku Viareggio, specjalizujący się w daniach ze świeżych ryb i morskości. Spróbuj różnych przepisów podawanych z krewetkami i winami z winami z dobrej piwniczki.

Zajazd mieści się w zabytkowym młynie zbudowanym wzdłuż potoku Lombricese i oferuje kreatywne renesansowe specjały z Toskanii. Latem zaleca się rezerwować z wyprzedzeniem i poprosić o jeden z wielu pożądanych stołów wzdłuż strumienia, atmosfera jest naprawdę magiczna.