Położony pod łukami prestiżowej i centralnie położonej Via Santo Stefano w Bolonii „Galleria Studio Santo Stefano” od ponad 20 lat eksponuje i promuje dzieła Iwana Dimitrowa. Jest punktem odniesienia dla wszystkich kolekcjonerów i fanów, Włochów i obcokrajowców artysty.
Ivan Dimitrov jest rzeźbiarzem znanym z artystycznych płaskorzeźb w malowanej glinie, odtwarzających urocze widoki Bolonii i jej historycznych łuków.
Znany jest również ze swojej wystawy „Przeboje - Hołd dla wielkich mistrzów”, w której znajdują się sceny i posągi inspirowane obrazami z historii wielkich artystów.