Cała organizacja miejska historycznego centrum opiera się na obecności krużganków. Klasztor jest przestrzenią zamkniętą z trzech stron i otwartą tylko na tę, która pełni rolę wejścia i wyjścia: w przypadku grabieży była to wtedy obrona, podczas gdy w czasie pokoju była miejscem spotkań towarzyskich. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „claustrum”, co oznacza, że ​​jest zamknięte. Klasztor Giudecca otrzymuje imię Judasza, jednego z synów Jakuba, który osiadł w kraju Judei. Składa się z rozgałęzionego placu z małymi ślepymi uliczkami odchodzącymi od niego.