Otwarty w 1936 roku został nazwany włoskim liniowcem „Rex”, który zdobył uznanie Błękitnej Wstążki (co przypisuje się pasażerom statków, którzy posiadają rekord średniej prędkości przekraczania Oceanu Atlantyckiego, w regularnych usługach i tankowaniu bez przerwy) .
Doskonała piekarnia i kawiarnia w eleganckiej Corso Vittorio Emanuele II, Rex oferuje gamę produktów ściśle wykonanych ręcznie i została nagrodzona za doskonałą bezę truskawkową.

Spróbuj pysznych kremowych rogów i typowych bułeczek (w formie kanapek „z piłką”).

W jego oknach można podziwiać i podziwiać Babę Reali, ricottę pastiere i pszenicę, profiterole, bezę, Mont Blanc, ciasta orzechowe, tarty owocowe, dyplomatyczne owoce leśne, kubki Malakoff, krwawnik i niekończące się specjalności świeże i suszone ciasta .
Rex słynie z tworzenia „Sweet Love”, ekskluzywnej chrupiącej słodkiej czekolady nadziewanej likierem czekoladowym.
W czasie świąt Bożego Narodzenia i świąt wielkanocnych można również znaleźć panettone i scarcelle, typowe ciastka w kształcie gołębia ozdobione gotowanymi jajkami (przygotowane według tradycyjnych receptur) i inne tradycyjne desery jako kartellate al vincotto (z winem i miodem) , calzoncelli z marcepanem, nugatem, makaronikami, pinolati, castagnelle, mostaccioli, marcepanem i glazurowanym taralli.