Sandri is de oudste banketbakkerij in Umbrië, opgericht in 1860 door de in Zwitserse geboren Jachen Shucan (Giacomo Shucani).Er ontstonden een aantal ideeën en er werden belangrijke beslissingen erin genomen, met impact op het stadsleven.Het is altijd een omgeving geweest waarin de sublieme genoegens van de delicatessen die het biedt onvermijdelijk samengaat met de unieke smaken van geschiedenis, cultuur en traditie.Zelfs vandaag de dag dat Sandri's prachtige raamvertegenwoordigt vertelt over de stad en zijn geschiedenis, waardoor het laatste woord aan zijn heerlijke zoetwaren wordt overgelaten.