Middeleeuwse gotische stenen bogen omlijsten de ingang van de caffè -medioevo, en de kamers binnen zijn verfraaid met fresco's, vakkundig gerestaureerd en met de toevoeging van moderne elementen, die een setting van klassieke betovering creëren.De locale opende in de vroege jaren 1900 als kapperwinkel en in de jaren 1920 werd het omgezet in een café, dat het sindsdien is gebleven.In de jaren 1960-80 verrukte het Perugians met zijn gebak.Meer recent, op 2 juni 2007, werd het management overgenomen door de gerenommeerde B & amp; B Caffè Pastry Shop, die sinds 1995 traditie, kwaliteit en hoffelijke service had gecombineerd.