De eerste kerk die San Fiorenzo herdenkt, werd hier in de 8e eeuw gebouwd.De kerk behoorde voor het eerst tot de Cluniac Order (11e eeuw), vervolgens de Cistercians (13e eeuw) en uiteindelijk tot de "Serviti" (van 1444).De kerk, oorspronkelijk gebouwd in de gotische stijl, was volledig gewijzigd tussen 1763 en 1770. Het herbergt het graf van de grote Perugiaanse architect Galeazzo Alessi, die werd geboren en getogen in een huis in de buurt.De kerk is de thuisbasis van een Gonfalon door Benedetto Bonfigli (15e eeuw), manistische fresco's en een prachtig uit de 17e eeuw "Morettini" -orgel.De Madonna Anntidei van Raffaello, nu in Londen, was ooit in deze kerk.