Eten proeven in Messina

Het belangrijkste ingrediënt van de lokale keuken is duidelijk vissen : gebakken of gebakken, gebakken in folie of gegrild.De voorbereiding kan variëren, maar wat het belangrijkst is, is de frisheid ervan.
zwaardvis van de Messina Strait is bijzonder heerlijk en is op duizend (allemaal even verappeterende) manieren gekookt. Vissen, schaaldieren en mosselen maken een weelderige soep en zijn een specerij voor rijstrecepten en spaghetti gebakken in folie.

Groenten en fruit zijn andere uitstekende componenten van messinese koken.De caponata, aubergines Parmigiana en aardappelomelette zijn drie van de beste lokale gerechten bereid met de smaakvolle producten van dit land.

Vlees ontbreekt nooit, vooral geitenvlees of schapenvlees , strikt gegrild, waardoor het veel lekkerder is!

Uitstekende zuivelproducten Markeren de Canestrato Cheese in zoete of kruidige versies, schapen pecorino kaas , Provola en cottage cheese , allemaalgemaakt volgens oude tradities.

Olijfolie, honing, hazelnoten, pistachenoten en bessen zijn de delicatessen die vooral verband houden met dit land, vooral in de Nebrodi.

Lokale gebakjes zijn de Siciliaanse klassiekers die over de hele wereld bekend staan: Cannoli, Cassate, Amandel Paste, Martorana Fruit en de typische Messineese Pignolata .
De d.O. C. Wijnen van Etna , de Malvasia di Lipari en typische citruslikeuren verbeteren de grote smaken van dit land.