Als je wordt meegenomen door de beten van honger terwijl je de Lunigiana draait, kun je door Francesco langs de Via Aurelia stoppen bij het Focacceria.Het restaurant is groot en kan u een verscheidenheid aan seizoensgroenten bieden die gegrild zijn of in cupcakes, een selectie van de beste salami en kazen in het gebied, allemaal vergezeld van de uitstekende met hout gekookte focaccia.

In de Borgo di Fillet onderscheidt het plein hierboven door de uitstekende keuken en het welkom van de drie eigenaren die klanten zich onmiddellijk thuis laten voelen.De keuken biedt traditionele Lunigiaanse gerechten herzien met beoordeling en creativiteit.Kazen, gezouten vlees, groentetaarten, de onvermijdelijke hoofden en uitstekende zelfgemaakte pasta gekruid met wild zwijn, konijn, lam.Voor degenen die liever hebben, is er ook een zeemenu.

In een kleine kamer met een karakteristieke verschijning, met stenen muren en bakstenen kluizen, trouwen ze welkom en goed eten, gemaakt van bepaalde gerechten met aandacht voor de vegetarische menu's en biologische ingrediënten.Probeer de biodynamische voorgerechten met rigoureus handgemaakte pasta's.

Osteria van de traditionele Lunigiana -keuken.Een kleine rustieke plaats, waar het reservering verplicht is omdat de plaatsen niet veel zijn, een uitstekende service die de typische Pontremolese gerechten biedt: de hoofden, de kruiden, lam en champignons zijn onvermijdelijk.Goede selectie wijnen beschikbaar in de kelder.