Dit grote, gewelfde bouwwerk werd gebouwd als een winkel voor olie door Cosimo III Dei Medici in 1705 en later vergroot door zijn zoon, Gastone.

Kooplieden konden hun olie hier zolang ze leuk vonden, en betaalden vijftig centimes per 100 liter om de drie maanden.Tanks voor de olie waren bedekt met leisteen, een materiaal dat ervoor zorgde dat de inhoud goed bewaard was.

Deze interessante fusie van schoonheid en nut bevindt zich in het hart van Venezia, het Medicanische kwartaal dat werd ontworpen door de Sienese architect, Giovan Battista Santi, voor de handelaren van het grote emporium van de Middellandse Zee, die kon blijven houdenEen waakzaam oog op hun bedrijven uit hun huizen, die direct op de grachten uitkeken.

Al vele jaren wordt het gebruikt als locatie voor verschillende evenementen.De eerste verdieping herbergt een deel van de Labronica -bibliotheek.