Il panorama offerto da Castel del Monte spicca in modo imponente dai tavoli di questo ristorante – agriturismo. Distante 1 km dal castello, il Belvedere dell'Imperatore offre ai clienti la vera tradizione pugliese. Ottimi i primi, come le orecchiette di grano arso, e la varietà di formaggi.

Agriturismo, masseria e ristorante. Ciò che di meglio la Puglia può offrire è qui concentrato. La masseria si trova a 4 km da Castel del Monte. I piatti sono quelli tipici della tradizione pugliese (orecchiette con le cime di rapa, focaccia e carne alla brace), presentati in maniera semplice e gustosa. Da apprezzare è anche l'ambiente rustico ed accogliente.

La location è la natura e il paesaggio ha come sfondo Castel del Monte. Da segnalare: formaggi, bruschette, i primi con le immancabili orecchiette e i secondi sia di carne che di pesce. Il tutto da gustare con un buon vino e una calorosa accoglienza.