Trieste a aussi son Grand Canal, un canal navigable situé dans le centre-ville, à mi-chemin entre la gare et la Piazza Unità d'Italia.
Le Grand Canal a été réalisé en 1754-1756 par Matteo Pirona de Venise en creusant davantage le collecteur principal des bacs à sel, lorsque ceux-ci ont été remplis afin de permettre le développement urbain de Trieste.
Au début, le canal était plus long qu'il ne l'est aujourd'hui: il a recouvert l'église Saint-Antoine jusqu'à ce que sa partie d'extrémité soit remplie en 1934 en utilisant les ruines de la vieille ville, créant ainsi la Piazza Sant'Antonio.
Un fait curieux: lors du remplissage d'une petite vedette, abandonnée depuis la fin de la Première Guerre mondiale, elle a également été enterrée.
Le canal est dominé par le Palazzo Gopcevich, avec son plâtre blanc et rouge, qui abrite également le musée du théâtre Carlo Schmidl; l'église néoclassique de saint Antoine Thaumaturge (Sant'Antonio Nuovo); le Caffè Stella Polare, l'un des cafés historiques de Trieste; Temple orthodoxe de St. Spyridion.
À côté du Ponte Rosso, où vous verrez la statue de l'écrivain irlandais James Joyce, qui rappelle son séjour à Trieste, vous arriverez sur la même place, la Piazza Ponterosso. La place, qui met en scène un petit marché de plein air vendant des fruits, des légumes et des fleurs, est réputée pour les appels caractéristiques des vendeuses, appelées en dialecte venderigole.
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