Depuis 1931, l'Antica Salumeria Salvini s'est toujours distinguée par la qualité exceptionnelle de ses produits et par la courtoisie envers le client. Les propriétaires ont insisté pour maintenir les anciens systèmes de traitement et n'ont pas succombé aux séductions des nouvelles méthodologies. Pour cette raison, toujours aujourd'hui, conformément à la réglementation sanitaire en vigueur, la procédure de traitement de la viande suit les directives de l'ancienne norcineria de Sienne. L'Antica Salumeria Salvini est restée la seule, dans le contexte siennois, à se consacrer patiemment au choix des dirigeants et à l'abattage subséquent, avec les garanties maximales d'hygiène, de sécurité et de qualité du produit. Et puis, non seulement des charcuteries de qualité exceptionnelle, avec des saveurs du passé à parler, mais aussi des fromages des producteurs artisanaux les plus renommés, des vins fins, caractéristiques de notre région et d'autres régions d'Italie et une large sélection de produits typiques soigneusement choisis parmi les meilleurs disponibles sur le marché.
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