Partez à la découverte de la street food palermitaine, un héritage régional authentique. Explorez les arcanes de Palerme à travers ses saveurs, ses épiceries centenaires et ses petits restaurants servant des plats frits délicieux. Préparez vos papilles pour une expérience gustative inoubliable. Dégustez des desserts frais et délicieux, suivis de spécialités plus copieuses. Profitiez de la variété incroyable des pâtisseries palermitaines. Dans ce voyage culinaire, vous aurez l'opportunité de goûter à des spécialités suivantes, selon la disponibilité des ingrédients, de la saison et de la sélection du chef : • Le Panino avec panelle et crocchè : un pain au sésame farci de "boulettes" de pommes de terre ou d'une omelette aux pois chiches • Le Sfincione : une préparation à la pâte style pizza, recouverte de sauce tomate fraîche, de pâte d'anchois, de câpres et d'oignon • Les Arancini : des boulettes de riz frites et fourrées de différents ingrédients, tels que de la viande, du jambon fumé, des épinards, des mélanges de fromages, etc. • Le Cannoli sicilien : une gaufre traditionnellement chauffée autour d'une barre métallique, puis remplie d'une pâte sucrée et crémeuse à la ricotta, aux fruits confits, aux pistaches croquantes de la région ou aux pépites de chocolat noir • Le Panino ca meuza : si vous êtes prêt à vous aventurer dans les goûts forts, vous pouvez essayer ce sandwich garni de morceaux de rate bouillie et frit dans du saindoux. Un sandwich réservé aux fins connaisseurs • La Granita sicilienne : servie dans un verre à la fin d'un repas copieux.