La date d'ouverture reste un mystère, mais il est probable que l'entreprise de Bar Margherita ait débuté à la fin du XIXe siècle. L’endroit où il se trouve est en fait l’un des plus populaires de la ville: il s’appelle Canton delle Busie, c’est le coin des mensonges. Il abritait des médiateurs commerciaux qui négociaient et faisaient escale pour les marchandises expédiées sur le fleuve. Dans le guide historique, artistique, biographique et illustré de Padoue et de ses environs réalisé par Meneghesso (1926), le café est défini comme un lieu de rendez-vous imposant et élégant en soirée. Depuis 1981, son propriétaire est Ignazio Aggujaro.
Le bar a été entièrement rénové et grâce à ses salles intérieures, en hiver, et aux tables extérieures ombragées, à la saison chaude, situé dans l'un des coins les plus remarquables de Padoue, au pied du 13 Palazzo della Ragione, un siècle, est un point de référence pour les touristes et les Padouans, ainsi que pour les étudiants de l'université voisine.
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