Commencez votre journée par une découverte gastronomique unique : une visite guidée d'une fromagerie artisanale où vous apprendrez les secrets de la production du Parmigiano Reggiano vieilli. Immergez-vous dans l'univers fascinant de la fabrication du Parmigiano-Reggiano AOP, depuis la coagulation du lait dans les cuves en cuivre traditionnelles jusqu'au salage et à l'affinage dans des "cathédrales" à meules, vous serez au cœur de la production de cet ingrédient phare de la cuisine italienne. Pour couronner le tout, dégustation en fin de visite ! Ensuite, dirigez-vous vers une cave locale où vous découvrirez les secrets du Lambrusco, un vin mousseux du nord de l'Italie, lors d'une visite guidée des installations. Vous poursuivrez votre journée avec une visite d'une "Acetaia", où vous découvrirez les secrets de la production du précieux vinaigre balsamique traditionnel de Modène, surnommé "or noir". Vous pourrez le déguster à la fin de votre visite guidée. Pour clore cette journée riche en saveurs, savourez un déjeuner typiquement émilien composé de charcuterie, de pâtes incontournables et d'un dessert maison. Note : l'ordre des visites peut varier en fonction des créneaux horaires disponibles.