Cremeria Opera Naturali per Gusto. L'idée vient de l'amour de la glace et de tout ce qui est naturel. L'enthousiasme et le désir commun des deux partenaires, l'épouse et la sœur du glacier Mirko, ont poussé ce dernier à changer de vie, en tant que gérant, consultant auprès des fabricants de glaces; Sur les traces d’un ami consultant de Milan qui a décidé d’ouvrir un glacier sur le front de mer de Chiavari. Ensemble, ils ont étudié et appris des plus grands maîtres de la crème glacée afin d'affiner la technique de production d'une vraie crème glacée naturelle, sans ajout d'agents de conservation, d'émulsifiants et de graisses hydrogénées. Cette décision a nécessité de nombreuses études de recettes individuelles pour obtenir ce que nous voulions: provoquer des émotions. Chaque goût de glace de chaque client est pour nous un test et un stimulant pour nous améliorer, car nous sommes toujours à la recherche de l'excellence. Cremeria Opera a été conçu pour offrir un chemin naturel en plus des glaces, des centrifugeuses, des smoothies, des crêpes, des gaufres et du yaourt, avec une attention particulière pour les intolérances alimentaires et le bien-être. La Cremeria Opera, en collaboration avec la nutritionniste Dr. Francesca Fanucchi, a étudié le menu santé pour des repas alternatifs probiotiques et prébiotiques ainsi que les déjeuners traditionnels, tous goûtés avec des crêpes et des salades de fruits. Tous nos produits sont sans gluten, tout est fait dans le laboratoire "aquarium", complètement exposé, pour montrer toutes les phases de traitement de nos spécialités. Nos glaces à la pistache, à la crème et au chocolat noir sans lait sont devenues les goûts les plus recherchés et ceux qui nous causent le plus d’émotions. La Cremeria Opera Naturali per Gusto vous attend tous les jours de 11h30 à 30h30.
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