Dégoustation à Lucca

La gastronomie de Lucca est enracinée dans les traditions anciennes. Parmi les premiers plats, les soupes ont une place importante, en particulier la " garmucia " (soupe aux artichauts, pois, fèves et asperges). Les spécialités locales comprennent le porc rôti, le porc à la polenta à la châtaigne, l'agneau aux olives, le muguet rôti à la broche et la truite Serchio rôtie à la broche.
Desserts typiques recommandés: " buccellato ", un dessert typique en forme de beignet, " castagnaccio ", une tarte faite avec de la farine de châtaigne et " necci < / b> ", également fait avec de la farine de châtaigne.
Parmi les vins locaux , savoureux, essayez Montecarlo blanc ou rouge. Si vous aimez les alcools, Biadina est typique de Lucca.