Bruno est un historien cuisinier de la Versilia qui depuis plus de quarante ans prépare des plats typiques de la tradition toscane à la fois terre et mer. Dans son auberge il y a un accueil familial et un excellent rapport qualité-prix.

Lorenzo Viani, petit-fils du même peintre expressionniste, a toujours accueilli sa clientèle dans une atmosphère élégante et exclusive. Menu mer et terre recommandé en particulier à ceux qui préfèrent un service impeccable.

Petit et recherché local dans le quai de Viareggio spécialisé dans les plats de poisson frais et la crudité de la mer. Essayez les différentes recettes servies avec les scampis et les vins avec les vins de la bonne cave.

L'auberge est située dans un ancien moulin construit le long du ruisseau Lombricese et propose des spécialités de la tradition toscane revisitées avec créativité. En été, il est conseillé de réserver à l'avance et demander l'une des nombreuses tables désirables le long du ruisseau, l'atmosphère est vraiment magique.