La existencia de esta carnicería está confirmada desde finales del siglo XIX y solo se conoce el apellido de su fundador. En los fondos del edificio hay dos habitaciones excavadas en la toba con un techo a dos aguas y una cruz grabada en una de las paredes. Estas habitaciones son bastante grandes y se encuentran en la Piazza Indipendenza, originalmente servían para mantener la carne fresca. También hay una conexión con los botines.
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