Desentraña los secretos del vino ecológico en una expérience inolvidable. Durante esta actividad enológica, explorarás la diferencia entre los vinos tradicionales y aquellos elaborados con métodos ecológicos. Para acompañar esta cata, degustarás deliciosos quesos locales emparejados con vinos ecológicos de alta calidad. En una de las bodegas ecológicas más antiguas de Asís, descubrirás la historia y la elaboración de vinos que llevan décadas de tradición. Pasea por los viñedos de cincuenta años y disfruta del paisaje enolizado, rodeado de olivares y viñedos centenarios. En la cata, aprenderás sobre las diferencias clave en la elaboración de vinos ecológicos y convencionales, y disfrutarás de 4 vinos ecológicos Assisi DOC y Umbria IGT, emparejados con platillos típicos como bruschetta caliente con aceite de oliva virgen extra, quesos con mermeladas y vinagre balsámico. Mientras disfrutas de tu vino, respira el aire puro del valle y relájate en un ambiente tranquilo y sereno.