Después de una breve presentación sobre la rica historia detrás del jamón de Parma, nuestra aventura gastronómica comienza en el corazón de la producción, en las instalaciones donde se procesa la carne fresca. En este lugar, descubriremos los secretos detrás de la selección de las mejores carnes para crear este delicioso jamón. Podremos observar de cerca la maquinaria utilizada para la salazón y las celdas de refrigeración que garantizan la excelencia del producto final. A continuación, nos dirigiremos a la fase caliente de la producción, en las salas de maduración donde se conjugan los aromas típicos del jamón de Parma. Aquí, se nos explicará el proceso del "golpeteo" que otorga la distinción de la marca del Consorcio y la famosa "corona" que caracteriza a este delicioso jamón. Al final de esta emocionante visita, disfrutaremos de una degustación del auténtico jamón de Parma, acompañado de pan artesanal y vino de las colinas de Parma.