El valle de los sueños

La Val d'Orcia se encuentra a pocos kilómetros al sureste de Siena y se extiende hasta la provincia de Grosseto, cerca de la frontera con Umbría. Colinas verdes, colores puros y brillantes, un equilibrio sublime entre la naturaleza no contaminada y la agricultura: es un territorio que deja sin palabras al visitante más exigente. Protegido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2004, la Val d'Orcia incluye un área de ochenta kilómetros que sigue el río del mismo nombre: Montepulciano, San Quirico d'Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani y Castiglione d ' Orcia son los principales pueblos de la zona, paradas esenciales para un recorrido por la historia, la cultura y la naturaleza de la Toscana. La Val d'Orcia siempre ha representado un centro neurálgico para la región: la presencia de la antigua Via Cassia, que conectaba a Roma con el norte de Italia y con los países más allá de los Alpes, hizo que la Val d'Orcia y sus pueblos aumentaran. Decidido por la población entre los siglos X y XI, época del feudalismo y nuevos castillos y fortalezas.

La Val d'Orcia también incluye varias etapas de la Via Francigena , una ruta de peregrinación que lleva de Canterbury a Roma. El documento más antiguo que reporta esta ruta es el informe de viaje de Sigerio, arzobispo de Canterbury, pasado de la Val d'Orcia en 903.

Debido a su centralidad geográfica, el área despertó el interés de la República de Siena. . La anexión sienesa tuvo lugar durante el siglo XV: fue un período de renovación urbana y desarrollo de los caminos entre las diversas aldeas. A partir de la segunda mitad del siglo XVI, la Val d'Orcia entró en la órbita florentina junto con la sienesa, imponiéndose principalmente como un área utilizada para la agricultura y la cría: aún hoy, algunos de los productos más deliciosos de la gastronomía toscana provienen de esta magia. área: desde el famoso Brunello di Montalcino , también utilizado para la preparación de superfina estofada, hasta los deliciosos quesos Pienza. Y de nuevo, los crutones con bazo y fegatelli, panesanto, panzanella y el pici siempre presente: todos estos platos deben probarse para apreciar la Val d'Orcia con todos los sentidos. Los platos tradicionales de la Valdoriana también se encuentran en los numerosos festivales y ferias, distribuidos durante todo el año: entre ellos, el Festival de la Cosecha de la Uva, que se celebra anualmente en septiembre en el centro histórico de Radiconfani, y el Feria de Montalcino del 1 de mayo.