La colección de máquinas de café realizada por Caffè Cagliari incluye más de 100 ejemplos de máquinas de café expreso caracterizadas por un gran valor histórico y estilístico: desde las primeras máquinas de café con forma de columna de vapor del período 1901-1940 hasta la palanca manual o el pistón - Modelos de máquinas de café del sistema de la posguerra, hasta los primeros modelos automáticos producidos en los años sesenta y setenta.

La Colección nació de la pasión de Giorgio Cavallini, de Módena, quien siempre ha estado involucrado en el mundo de las máquinas de café bar exprés, y que las ha recolectado y restaurado con habilidad y amor en las últimas décadas. Posteriormente adquirida por Caffè Cagliari, la colección se enriqueció con piezas de gran valor, representando una de las colecciones temáticas más importantes del mundo y celebrando uno de los rituales italianos más queridos: el café expreso.

Todas las máquinas de café son originales y algunas de ellas funcionan perfectamente: verdadera tecnología italiana italiana y diseño "tesoro" originado en los dibujos de algunos de los diseñadores italianos más prestigiosos (por ejemplo, Gio Ponti, Luigi Fornaroli, Bruno Munari, Enzo Mari y los hermanos Castiglioni), quienes pudieron interpretar y adaptar sus máquinas de café sobre la base de las tendencias sociales y artísticas de cada período histórico.

Caffè Cagliari ha decidido compartir y hacer visible esta colección única al mayor público posible, a través de la realización de este museo que representa la exposición más grande y más completa de máquinas de café expreso del mundo.

El museo es parte de la iniciativa de la compañía en la construcción y difusión de la cultura del café, basada en su experiencia de 100 años. Caffè Cagliari fue fundada en 1909, exactamente en los años en que se crearon las primeras máquinas de café expreso.

Por esta razón, la compañía también ha creado y promovido la "Escuela de café", un centro especial de capacitación y cultura del café dedicado a la bebida popular: un proyecto realmente ambicioso dirigido a los cantineros, profesionales de la industria y todos. Los amantes del café interesados ​​en aprender el arte del café, sus técnicas de preparación y los secretos para probarlo en su máxima expresión.

Porque el café es una pasión eterna, tradición, mente, cultura y maestría.