1925 eröffnete Armando Morbidi ein Käsegeschäft in Siena. Im Laufe der Jahre wurde das Geschäft von Vater an Sohn weitergegeben und verwandelte sich, bis es zur heutigen Realität von Morbidi wird: ein Geschmackstempel, der den gastronomischen Spezialitäten der toskanischen Tradition und darüber hinaus gewidmet ist. Der Feinkostladen hatte seinen ersten Standort in der Via dei Pontani mit dem Namen "Latteria moderna"; Anschließend wurden Verkaufsstellen in der Via Calzoleria und in der Via Montanini eröffnet, die 1980 geschlossen wurden. Schließlich wurde 1986 eine Filiale in Banchi di Sotto (27) eröffnet, die im Juli 2005 geschlossen wurde. Seit 1980 befindet sich die Filiale an ihrem jetzigen Standort auf drei Etagen im Turm des Palazzo Bandinelli aus dem 14. Jahrhundert. Die Spitzbögen des Kellers und der Fensterrahmen bleiben erhalten. Der heutige Laden befindet sich in einem Turm aus dem 14. Jahrhundert, der 1980 des antiken Palazzo Bandinelli renoviert wurde. Im Laden befindet sich ein alter Mörtel und die alten Einbauten.