Die Gipsabdrucksammlung der Universität von Pisa wurde von Gherardo Ghirardini, Professor an der Universität Pisa und einem wichtigen italienischen Archäologen in Kulturkreisen nach der Vereinigung (1887) initiiert.
Es war ursprünglich als Versuchslabor für das Studium der antiken Kunst gedacht, um Archäologie-Studenten die Möglichkeit zu geben, Werke antiker Skulpturen zu würdigen. Sie hatte bis 2005 kein ständiges Zuhause, als sie in die Kirche San Paolo all'Orto überführt wurde. Es ist nicht nur ein unverzichtbarer Schatz für die Lehre und Forschung in Geschichte und Kunst, sondern auch ein Anziehungspunkt für Besucher, deren Zahl jedes Jahr rund viertausend beträgt.
Heute besteht es aus ungefähr hundert Stücken; viele andere sind insbesondere während der Weltkriege verloren gegangen. Die Gipsoteca umfasst Repliken von Meisterwerken der griechischen Skulptur aus der archaischen, klassischen, hellenistischen und römischen Zeit, wie der berühmte Hermes und das Infant Dionisius, der Satyr in Ripose von Praxiteles, die Tyrannizide, der Belvedere Apollo, der Vatikan Laocoonte und viele andere . Es gibt Abgüsse von wichtigen architektonischen Reliefs, wie den Fries aus dem Parthenon von Athen, der die Prozession bei den panhellenischen Festen darstellt, und Abgüsse von kleinen Objekten, die aus dokumentarischer und epigraphischer Sicht wichtig sind, wie beispielsweise eine Nachbildung der Phaistos Disk im Museum von Heraklion, Kreta, mit der Charakterspirale auf beiden Seiten. 1980 wurden zwei etruskische Stelas aus dem Guarnacci-Museum in Volterra in die Sammlung aufgenommen. 1993 wurde ein neuer Kopf für die sogenannte Erinni Ludovisi in ihrer Anordnung aus dem 16. Jahrhundert als schlafende Nymphe hergestellt.