Die Kirche des Eremiten San Paolo ist eine gotische Kirche, die von den Franziskanern errichtet wurde.

In dieser Position wurde der römische Messapic Arx später von Byzantinern und Normannen benutzt und restauriert. Nach dem Bau des Castello Grande wurde das Gebiet, auf dem es bestand, von den Franziskanern, die dort ihr Kloster errichteten, erworben. Die Kirche und das Kloster wurden vielleicht dank der Großzügigkeit von Robert von Anjou im Jahre 1322 fertiggestellt. Die zum Einsturz drohende Fassade wurde zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts einige Meter zurück aufgebaut.

Unterdrückte das Franziskanerkloster, ein Teil davon war für Büros der Unterpräfektur und dann der Präfektur bestimmt; In für den Komplex relevanten Bereichen wurden die Provinzbüros und ein Schulgebäude errichtet. Die Kirche wurde 1964 restauriert. Außerhalb der Südmauer befinden sich an der Basis einige Reihen von Quader-Carparo-Tuffstein, von denen angenommen wird, dass sie zu den bereits bestehenden befestigten Strukturen gehören. Original sind die einzelnen Lanzettenfenster und das Seitenportal mit einfachen gotischen Formen.

Im Inneren, mit einem einzigen breiten Kirchenschiff, sind die kunstvollen Barockaltäre und ihre Gemälde interessant. An der Südwand: Altar von San Giuseppe da Copertino (18. Jahrhundert); Altar des heiligen Antonius von Padua (1632), mit einer Holzstatue; Altar von Santa Maria, vielleicht von Zimbalo, mit dem Gemälde Madonna del Carmine mit den Heiligen Caterina, Paolo eremita, Diego und der Familie Perez Noguerol, die Alessandro Fracanzano (1603) zugeschrieben wird. Entlang der Nordwand: Altar des Heiligen Kruzifix mit einer Absetzung Christi; Altar der Unbefleckten Empfängnis (1741) mit der Unbefleckten Empfängnis, ein Gemälde eines einheimischen Künstlers aus dem 17. Jahrhundert; in der Nische hölzerne Statue der Madonna des Erdbebens (XVIII Jahrhundert) als wunderbar betrachtet; Altar von S. Vito, Modesto und Crescenzio. Der Transit des heiligen Joseph und die Verkündigung werden von lokalen Künstlern (17. Jahrhundert) durchgeführt. Die kleine Leinwand der Madonna della Concordia (Ende 16. - Anfang 17. Jahrhundert) stammt aus der gleichnamigen Kirche, die abgerissen wurde. Am unteren Ende des linken Ganges befindet sich die Visitazione, ein Autographenwerk des noblen Malers aus Brindisi, Jacopo de Vanis, der es 1559 für den Altar mit demselben Titel, der später abgerissen wurde, hinrichten ließ.

Beachten Sie die bemerkenswerten Überreste von Fresken aus dem 14. Jahrhundert (rechte Wand und Apsis): Der Kreuzbaum, die Heiligen und die Madonna mit Kind an den Wänden des Chores; noch Heilige, Geschichten von Saint Mary Magdalene, Höfische Szenen, Saint Stephen, an der Südwand des Langhauses.

In der Nähe des Apsis Grabstein mit Wappen von Nicolò Castaldo und Gemahlin (1309).

Die Kapelle des Allerheiligsten Sakraments oder des Hl. Franziskus wurde von dem Brindisi-Historiker Giovanni Maria Moricino (1558-1628) in Auftrag gegeben, der aller Wahrscheinlichkeit nach in Venedig die Holzstatue des Hl. Franziskus modellieren ließ. Schöne Bestattungen aus dem 17. Jahrhundert von Francesco Moricino und Obedienzo Vavotici.

In der Sakristei befindet sich eine große Garderobe aus dem Jahr 1725, ein Werk lokaler Schreinerei.