Отправляйтесь в незабываемое путешествие по живописным окрестностям Вероны, где среди холмов и оливковых рощ бережно хранят древние секреты создания оливкового масла. Вас ждет захватывающее погружение в мир оливкового масла Extra Virgin, под руководством семьи, которая посвятила себя выращиванию и переработке оливок более полувека. Ваше приключение начнется с посещения "Кампо ди Каса" – уникальной экспериментальной оливковой рощи, расположенной прямо у маслобойни. Здесь, прогуливаясь среди оливковых деревьев, вы откроете для себя богатое наследие и агротехнические приемы, которые формировали культуру выращивания оливок в этом регионе. Этот небольшой, но символичный участок земли – отражение многовековых традиций и современных инноваций, поддерживающих местную индустрию оливкового масла. После прогулки по роще вы перейдете к самому интересному – современной маслобойне. Это не просто мельница, а настоящий "Франтойо 4.0", где передовые технологии встречаются с вековым мастерством. Во время экскурсии вы узнаете все этапы производства – от отжима оливок до извлечения масла, а также о методах, используемых для поддержания высочайших стандартов качества. Эта инновационная мельница стремится не только производить исключительное оливковое масло, но и придерживаться принципов устойчивого развития. Побочные продукты производства, которые раньше считались отходами, теперь перерабатываются и превращаются в ценные ресурсы, такие как топливо для отопления и биомасса, что демонстрирует заботу мельницы об окружающей среде. Рядом с современными помещениями находится исторический Музей масла семьи Бонамини. Здесь вы совершите путешествие во времени и увидите, как производили оливковое масло в старину, используя традиционные методы. Контраст между прошлым и настоящим подчеркивает неизменную философию мельницы: уважение к традициям и страсть к инновациям. Кульминацией вашего визита станет, конечно же, дегустация оливкового масла. Эксперт познакомит вас с тонкостями оливкового масла первого отжима. Попробовав три разных сорта, вы научитесь различать их уникальные вкусы и ароматы. От нежных и фруктовых ноток местного сорта Гриньяно до насыщенных и ярких вкусов других региональных масел – каждый образец расскажет свою историю о земле и людях, которые ее возделывали. Дегустация будет сопровождаться традиционными закусками, которые помогут вам почувствовать, как эти изысканные масла подчеркивают вкус местной кухни. Эта семейная мельница имеет глубокие корни в регионе, ее история насчитывает почти 60 лет. Сегодня она признана во всем мире за свою продукцию высокого качества, включая сертифицированные P.D.O. (защищенное наименование происхождения) и органические оливковые масла. Приверженность устойчивым методам, инновациям и уважение к земле сделали эту мельницу символом совершенства в итальянской индустрии оливкового масла. Независимо от того, являетесь ли вы гурманом или просто интересуетесь местными традициями, этот опыт обещает расширить ваше понимание искусства и науки производства оливкового масла.