Добро пожаловать на Acetaia Gambigliani Zoccoli, одну из немногих сохранившихся фабрик по производству уксуса, которая производит только и исключительно традиционный бальзамический уксус Модены D.O.P. Мы предлагаем посещение Antica Acetaia с объяснением и последующей богатой дегустацией нашего любимого продукта, включенного в настоящий обед. Вас встретят Марио и Джорджио Гамбиглиани Зокколи, которые познакомят вас с историей семьи, фермы и традиционного бальзамического уксуса Модены D.O.P. и технологии его производства. Вы продолжите посещение ресторана Acetaia, расположенного на чердаке виллы, где вы узнаете некоторые секреты дегустации и гастрономического использования ABTM D.O.P. откроется вам. На этом этапе вы будете готовы к богатой дегустации ABTM в сочетании с продуктами, которые прославили Эмилию-Романью во всем мире. Меню: • 3 возраста Пармиджано Реджано (18 месяцев, 24 месяца и более 30 месяцев) • 2 вида рикотты (коровьей и овечьей) • 2 вида омлета с овощами (цуккини, перец и лук) • 3 вида запеченных пельменей (с маслом, с сыром и грибами, с сыром и ветчиной) • 8 видов колбасных изделий (например, прошутто Крудо ди Парма D.O.P., Мортаделла «Болонья», салями, чиччоли, коппа, панчетта, коппа ди теста, сало) • Ризотто с пармезаном • Сладкий • Кофе • Домашняя настойка ЕСЛИ ВАМ НУЖЕН ТРАНСПОРТ, ЧТОБЫ ДОБРАТЬСЯ К НАМ ИЗ ЦЕНТРА МОДЕНЫ, МЫ МОЖЕМ ОРГАНИЗОВАТЬ ТРАНСФЕР ПО СТОИМОСТИ 10 ЕВРО НА ЧЕЛОВЕКА (ТУ И ОТ) ОТ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОГО ВОКЗАЛА МОДЕНЫ (услуга гарантирована, если она забронирована как минимум за 24 часа). Бальзамический привет! Марио и Джордж