Погрузитесь в мир настоящего итальянского вкуса! Наши гости в один голос утверждают – это незабываемое приключение! Вас ждёт около 4 часов увлекательного путешествия, начинающегося с органической молочной фермы Caseificio Bio Reggiani, где производят знаменитый Пармиджано-Реджано. Вы увидите весь процесс создания этого сыра своими глазами: от коровника, где пасутся коровы с телятами, и доильного зала до самого цеха, где работают опытные сыровары. Затем – впечатляющая соляная комната и, наконец, "пещера" с огромными колёсами пармезана, ожидающими своей очереди на созревание. Кульминация первой части – дегустация трёх видов Пармиджано-Реджано DOP различной выдержки, дополненная свежей рикоттой и качоттой. Следующая остановка – Acetaia Malagoli Daniele, всего в 15 минутах езды. Здесь вас ждёт погреб с бочками бальзамического уксуса – настоящий сокровищницы ароматов! Вы услышите захватывающую историю создания этого уникального продукта и узнаете все тонкости его производства. В завершение – дегустация: два вида бальзамических приправ и сертифицированный DOP бальзамический уксус выдержкой не менее 12 и 25 лет. Это исключительная возможность оценить богатство вкуса, аромата и цвета настоящих итальянских продуктов! Caseificio BIO Reggiani и Acetaia Malagoli Daniele – семейные предприятия, полные любви и энтузиазма к своему делу. Здесь вы почувствуете настоящий дух Модены, пропитанный традициями и страстью!