Более двух десятилетий назад я окунулся в восхитительный мир джелато, начав свой путь в маленькой семейной лавочке. С тех пор каждый год я стараюсь совершенствовать свои навыки, посещая мастер-классы и стремясь стать настоящим мастером-джелатьере. Меня всегда вдохновляло желание делиться культурой итальянского мороженого с моими гостями. Их вопросы и неподдельный интерес, например, кто же все-таки придумал мороженое, как его правильно готовить, и как отличить настоящий шедевр от подделки, подталкивали меня к созданию чего-то особенного. Теперь, прямо на уютной кухне, у вас появится уникальная возможность не только утолить своё любопытство, но и освоить секреты приготовления джелато на профессиональном уровне. Вы сможете узнать историю возникновения итальянского джелато, изучить тонкости его приготовления и научиться безошибочно определять качественный продукт. Приготовьте граниту, джелато и сорбеты из самых свежих ингредиентов, а если что-нибудь останется, заберите свои кулинарные шедевры домой!