В Саленто есть место, где вино рождается из камня. Это не метафора. Это реальная история, которая началась в 2017 году, когда Антонио и Лилиана Интильетта — уроженцы Апулии, живущие в Милане — решили вернуться к земле. Не из-за ностальгии, а из-за видения. В Парабите, в самом сердце Саленто, они находят старинный заброшенный туфовый карьер. Они восстанавливают его, преобразуют и переносят в настоящее. Так рождается винный погреб, не похожий ни на один другой: современный по духу, тысячелетний по материалу. Золотистый камень Саленто — карпаро — становится архитектурой, атмосферой, историей. Проект, бросающий вызов условностям. Tenuta Liliana не следует логике традиционного апулийского вина. Она выбирает Каберне Совиньон, международный сорт винограда по преимуществу, и сажает его в известковых и хорошо проветриваемых почвах Парабиты и Алецио, между Ионическим и Адриатическим морями. Результат неожиданный: средиземноморская элегантность, тонкие танины, глубина аромата, яркая свежесть. Вино, которое говорит с миром с безошибочно узнаваемым салентийским акцентом. Но проект не ограничивается красным вином. Из Каберне Совиньон также получается розовое вино с характером — свежее, вертикальное, с цитрусовыми и солеными нотками, способное рассказать о Саленто в ярком и современном ключе. На 1,5 гектарах, отведенных под этот сорт, растет Совиньон Блан, ароматный и изысканный виноград, который обрел новый голос на почвах Саленто: тонкий, цитрусовый профиль с соленостью, напоминающей море и средиземноморский ветер. Три разные души, одна идентичность: идентичность земли, которая удивляет. Виноградники Tenuta Liliana, выращиваемые в соответствии с сертифицированной органической системой с использованием регенеративного подхода к виноградарству, простираются между Ионическим и Адриатическим морями. Каждый участок имеет свою индивидуальность, свою высоту, свой характер, свой терруар: от холма Контрада Спеккья, расположенного на высоте 200 метров, до морского бриза Контрада Митриано, находящегося на высоте 5 метров над уровнем моря. Терруар — это не абстрактное понятие, а подпись на каждой бутылке. Амбиция ясна: создавать апулийские вина, способные конкурировать с великими международными наименованиями. Не подражая никому, а развиваясь благодаря свету, ветру и почвам Средиземноморья. Место, где вино не просто пьют, а проживают. Винодельня в каменоломне — это не просто место производства, это впечатление. Прогулка среди рядов органических виноградников, спуск в камень, ощущение того, как тишина каменоломни превращается в аромат вина, — это то, что остается навсегда. Tenuta Liliana открывает свои двери тем, кто действительно хочет понять, что значит делать вино с индивидуальностью, смелостью и уважением к земле. Неожиданный, аутентичный, незабываемый Саленто. Tenuta Liliana. Вино, камень, Саленто.