Захватывающее путешествие в мир настоящего Пармезана начнётся прямо на вокзале Болоньи! Наши встречающие передадут вам билеты на комфортабельный поезд до Пармы и обратно. В Парме вас уже будет ждать наш дружелюбный персонал на вокзале. Уютный микроавтобус доставит вас прямиком к месту, где рождается легендарный сыр. Первая остановка – сыроварня, сердце Пармиджано-Реджано! Вы станете свидетелями всего процесса – от варки молока в огромном котле («кальдере») до извлечения готовых голов сыра. Затем – экскурсия в соляную комнату и хранилище, где зреет Пармезан. Вы даже попробуете оценить качество сыра, как настоящие эксперты Консорциума! А в завершение – дегустация Пармиджано-Реджано разного возраста, дополненная пикантной горчицей и великолепным местным красным вином. Следующая остановка – фабрика по производству культовой Пармской ветчины! Вы увидите, как отбираются лучшие свиные ножки, познакомитесь с процессом обработки мяса и побываете в подвалах созревания. Узнаете секреты «сугнатуры» (отметки качества) и сами сможете оценить аромат и качество ветчины, «прослушав» её, как это делают знатоки. Завершит наше гастрономическое приключение дегустация ветчины в сочетании с превосходным вином с холмов Пармы. После этого – возвращение в Болонью, полные незабываемых впечатлений!