Окажитесь в самом сердце Тосканы и погрузитесь в практический процесс приготовления пасты в Podere La Rocca, расположенном в живописной сельской местности недалеко от Монтепульчано. Под руководством увлеченного местного шеф-повара вы откроете для себя секреты идеальной домашней пасты: от замешивания теста до придания формы традиционным видам, таким как пичи, равиоли и тальятелле. Независимо от того, новичок вы или опытный повар, мастер-класс будет веселым, доступным и полезным для всех уровней подготовки. Начните утро на кухне фермерского дома, где шеф-повар познакомит вас с ингредиентами и техниками, определяющими тосканскую кухню. Научитесь замешивать, раскатывать и нарезать тесто для пасты, а затем вручную создавать классические формы. Во время работы вы получите советы по приготовлению простых, но вкусных соусов из свежих местных продуктов. Насладитесь оживленной атмосферой, обмениваясь историями и смеясь с другими участниками. После кулинарного мастер-класса соберитесь за столом, чтобы неспешно пообедать приготовленной вами пастой с бокалом вина, произведенного на этой ферме. Обед включает в себя разнообразные соусы, такие как томатный с базиликом или соус из шалфея и сливочного масла, в которых раскрываются главные ароматы региона. Вода и рецепты предоставляются. Вы уедете с навыками и уверенностью, чтобы приготовить тосканскую пасту дома.