Озеро Маджоре

Виды гор вдалеке создают сказочное впечатление. У каждого из городков, которые встречаются один за другим, своя изюминка. Озеро Маджоре предлагает огромный выбор мест для посещения: Арона с её более торговой душой, Стреза — место элитного туризма, Бавено — старинный курорт с термами, а сегодня идиллическое место отдыха, Вербания — туристический, политический и административный центр, Каннеро-Ривьера и Каннобио — любимые места иностранных гостей.

Здесь много островов — больших, маленьких и крошечных; самые известные из них входят в архипелаг Борромеевых островов: Изола-Мадре, Изола-Белла и Изола-деи-Пескатори. Все эти места запоминаются своей простотой и бесхитростным характером, который отличает и местных жителей — сдержанных и замкнутых, но гостеприимных.

Озеро Маджоре флювиогляциального происхождения окружено Предальпами, которые обрамляют его и создают чудесную гармонию цветов и оттенков, отражающихся в воде. Его знали с древности: римляне называли его lacus maximus, потому что оно было больше соседних озёр.

Долгое время его считали самым большим озером Италии, но на самом деле оно второе в стране по площади (после Гарды) и по глубине (после Комо). Его длина — 66 км, оно протянулось от Пьемонта и Ломбардии до Швейцарии, от равнины до венца альпийских вершин Оссолы. Воды озера, лежащего на высоте 193 м над уровнем моря, питают реки Тичино и Точе.

Северная часть озера, где находятся Аскона и Локарно, принадлежит Швейцарии, а итальянская часть поделена между провинциями Варезе, Вербано-Кузио-Оссола и Новара. Два берега, западный и восточный, очень различаются. Западный, пьемонтский, веками славился изысканным и элегантным туризмом, а восточный, ломбардский, менее освоен туристами.

В середине XV века земли вокруг озера были пожалованы в феод знатному миланскому роду Борромео, который выбрал их местом летнего отдыха, положив начало традиции, живой и по сей день.

Озеро было классическим источником вдохновения для литераторов, художников, музыкантов и писателей со всей Европы, прежде всего для французов Стендаля и Флобера. В XIX веке высший свет из-за Альп выбирал берега этого очаровательного озера для летнего отдыха или как этап Гран-тура — путешествия, которое молодые люди из аристократических семей совершали, чтобы познать мир.

С конца XIX века озеро Маджоре, прямой путь в Швейцарию, приобрело и важное политическое и экономическое значение; его стратегическую роль укрепили открытие наполеоновской дороги через Симплон и международная железнодорожная линия.

Горы вокруг озера тоже имели немалое значение благодаря добывавшимся в них строительным материалам. Карьеров было много: в Анджере, чей камень широко использовался в античности и в Средние века, известняковые карьеры Кальде, дававшие сырьё для извести; в прошлом очень ценился и розовый гранит из Бавено.

Кремнистые породы и состав почвы способствуют пышному росту растительности. На холмах сами по себе растут тисы, падубы и каштаны. Лимоны, оливы и лавр наполняют воздух ароматом, а повсюду взгляд встречает рододендроны и магнолии, азалии и камелии — экзотические растения, завезённые сюда и посаженные рядом с розами, цитрусовыми и жасмином, чтобы украсить берега озера.

На озере Маджоре утром и вечером дуют постоянные ветры, поэтому оно идеально подходит для парусного спорта и виндсёрфинга.

Кроме того, озеро — важная остановка на пути перелётных птиц, здесь гнездятся разные виды водоплавающих. В его водах водится много рыбы: окунь, щука, голавль, угри и уклейка, — она же попадает и в типичные местные блюда.

Из соседних долин происходят превосходные мясные деликатесы, такие как панчетта и брезаола, мортаделла из Оссолы, ветчина и виолино ди капра из Валь-Виджеццо или знаменитое сало с травами из Макуньяги.

Из молока коров с альпийских пастбищ делают сыры по старинным рецептам: тома дель Моттароне, свежие козьи сыры из Валькувии, формаджелла ди Луино и маленькие козьи сыры, а также неотразимую горгонзолу DOP, за которую спорят Новара и Варезе. Среди всех выделяется беттельматт, который производят исключительно на пастбищах коммун Бачено, Премия и Формацца.

Идеальное дополнение к мясным деликатесам и сырам — мёд, который на озере Маджоре производят семи сортов. Семь разных мёдов с ценными вкусовыми качествами: каштановый, акациевый, липовый, рододендроновый, падевый, разнотравье и горное разнотравье.

Есть и местные вина: насыщенные вина, такие как Ghemme DOCG и Nebbiolo с холмов Новары, Prunent, Nouv Bruschett и Cà d’Matè из долин Оссолы. А на берегах озера делают «Ronchi Varesini» — белые, красные и розовые вина Анджеры.

Чтобы завершить трапезу, здесь предлагают прекрасные крепкие напитки, такие как Amaro Mottarone, и типичные граппы, например граппу из Анджеры, знаменитую с 1847 года благодаря граппе «Rossi d’Angera». В долинах Оссолы характерны «Fil da Fer» и «Genepy», белый или зелёный.

Кондитерские тоже приготовили лакомства, которые нельзя пропустить: маргеритине ди Стреза — печенье, созданное в честь королевы Маргариты Савойской, интрезине из Вербании — сливочное печенье, посыпанное миндалём и фундуком, амаретти из Галларате, брутти э буони из Гавирате и традиционное, очень лёгкое бискотти ди Новара.