Embarque numa aventura deliciosa onde a arte da culinária se encontra com um passado rico e fascinante! Prepare-se para uma experiência inesquecível, um convite para saborear os azeites da região e desvendar os segredos ancestrais da sua produção, cuidadosamente preservados na Úmbria ao longo dos séculos. A poucos passos da histórica Abadia Templária de San Bevignate, em Perugia, encontra-se um lagar que produz azeite de excelência desde o século XIV. Este lugar especial é um verdadeiro monumento à tradição oleícola, um legado transmitido pela família Trampolini desde 1785. Hoje, o espaço também funciona como um "Museu do Azeite", exibindo artefactos que contam a história da produção de azeite ao longo das gerações. A sua jornada começa com uma degustação guiada de azeite que vai despertar os seus sentidos. Delicie-se com uma variedade de azeites monovarietais, como o Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana e Nocellara, e também com blends habilidosos como o Generoso e o Armonioso, a Reserva da Família e opções biológicas. Para uma experiência ainda mais surpreendente, experimente 10 azeites condimentados e aromatizados, cada um deles perfeito para realçar os seus sabores únicos. Para complementar os azeites, saboreie deliciosos crostini e pastas artesanais, como patês de azeitona preta e verde, azeitonas em conserva e molhos com trufas. A degustação é ainda enriquecida por uma tábua de charcutaria com carnes curadas e queijos da região, cuidadosamente selecionados para elevar cada momento. Para além da degustação, mergulhe na história do lagar. Explore exposições fascinantes, incluindo um moinho de pedra de Assis do século XIII, separadores centrífugos do início do século XX e frascos de terracota dos séculos XVII e XIX, incrivelmente bem preservados. Cada objeto revela a evolução da produção de azeite, desde as técnicas tradicionais de prensagem até às primeiras inovações na mecanização. Esta experiência é muito mais do que uma simples prova de sabores deliciosos – é uma viagem no tempo, uma oportunidade para descobrir a arte, a história e a importância cultural do azeite nesta região. Quer seja um apaixonado por azeite, um entusiasta da história ou simplesmente um apreciador da boa comida, esta experiência única tem algo especial para todos. Planeie a sua visita ao coração da Úmbria, onde a tradição, o sabor e a história se unem num cenário verdadeiramente inesquecível!