Entre na atmosfera atemporal de Sassi di Matera e desbrave uma autêntica experiência culinária dentro de uma caverna histórica que já foi usada como um antigo moinho de azeite de oliva. Esta atividade intimista em pequenos grupos oferece uma conexão genuína com as tradições rurais, a cultura local e a culinária de estilo rural de Matera. Comece com uma taça de prosecco de boas-vindas enquanto explora os antigos espaços de moagem de pedra esculpidos na rocha e aprende sobre a herança agrícola e culinária do sul da Itália. Escolha entre duas experiências diferentes: Aula de Culinária: inclui a oficina de preparação de massas, um prosecco de boas-vindas e a oportunidade de levar para casa a massa artesanal preparada durante a aula, juntamente com um certificado de participação de lembrança — uma recordação autêntica do seu tempo em Matera. Aula de Culinária com Almoço: inclui a experiência completa de refeição na caverna com aperitivos locais tradicionais, a massa fresca preparada durante a oficina, vinho regional, sobremesa, café e um tradicional digestivo italiano servido dentro do cenário histórico da caverna. Em seguida, participe de uma aula prática de preparação de massas com um especialista local e aprenda a preparar massas frescas artesanais usando técnicas tradicionais transmitidas por gerações. Sove, modele e crie cavatelli ou orecchiette em um ambiente acolhedor e autêntico. A experiência segue uma verdadeira filosofia "da fazenda à mesa", com ingredientes da estação e receitas inspiradas na região rural local. Enquanto você prepara a massa, o chef cria o molho usando produtos regionais frescos e receitas rurais que vão além dos pratos clássicos à base de tomate.