Encontramo-nos no centro de Lecce e vamos a um bistrô local. Aprende sobre a produção de azeite, prova diferentes azeites com queijos regionais e desfruta de um copo de vinho. Experimenta várias variedades diferentes, cada uma combinada com queijo de produção local. Complementa a tua degustação com um copo de vinho. Pergunta à equipa o que quiseres. Provar azeite numa enoteca envolve uma experiência guiada para avaliar a sua qualidade através da visão, do cheiro e do paladar, semelhante à prova de vinhos O processo inclui aprender sobre diferentes variedades de azeitonas e métodos de produção, com harmonizações de queijos e pode ser uma viagem sensorial completa. Podes esperar aprender a identificar aromas, sabores como amargor e pungência, e a "sensação de calor" na garganta de óleos de qualidade. Compreender a qualidade: vais aprender o que procurar num azeite virgem extra de alta qualidade e que o amargor é um sinal de frescura, não de ranço. Orientação profissional: uma equipa altamente qualificada orienta-te ao longo do processo, fornecendo contexto e experiência.