Ostuni

Também chamada de “Cidade Branca”, “la Terra”, “Cidade Presépio” e “Rainha das Oliveiras”, Ostuni é uma cidade de 32 mil habitantes na província de Brindisi, erguida sobre três colinas, onde o planalto das Murge encontra o mar Adriático. Foi fundada pelos messápios no século I a.C.

É fácil entender de onde vêm todos esses apelidos. Os três primeiros estão ligados à característica mais marcante desta cidade pitoresca: o branco leitoso das suas construções. Uma característica, claro, da parte mais antiga da cidade, o centro histórico.

A Cidade Velha pode ser vista em todo o seu esplendor mesmo de longe, já que fica na colina mais alta e tem um curioso formato de cone, cravejado de construções muito brancas. Não por acaso, o ar quase de conto de fadas do lugar lhe rendeu com o tempo o apelido de “Cidade Presépio”.

A única rua que leva ao alto da colina é a Via Cattedrale, que deve o nome ao que se encontra no fim dela: a catedral, hoje oficialmente basílica cocatedral (Ostuni divide a diocese com Brindisi). O conto de fadas continua num labirinto de vielas e becos, entre ladeiras, lojinhas de suvenires, casas, história e lugares para comer e beber.

Mas de onde vem todo esse branco? A história remonta ao século XVII, quando Filipe IV de Habsburgo vendeu Ostuni e as terras ao redor a uma tirânica família espanhola, os Zavellos. Infelizmente, naquela época a peste se espalhou. Ostuni e seus moradores se salvaram, e a arma deles foi a cal, usada para caiar as construções. Com seu efeito desinfetante natural, a cal impediu que o contágio se espalhasse.

Segundo a lenda, o mérito pela salvação também é de Santo Oroncio, que, junto com São Brás, é o padroeiro da cidade. Com mais razão ainda, as festas mais famosas e importantes desta cidade da Apúlia são dedicadas justamente aos dois padroeiros.

São Brás é celebrado em 3 de fevereiro. Famosa é sobretudo a procissão até o santuário dedicado a ele (a 4 km da cidade). Segundo a tradição, o padre molha com água benta a garganta da estátua do santo e depois toca a garganta dos fiéis presentes: São Brás é, afinal, o protetor contra a dor de garganta.

De 24 a 27 de agosto, celebra-se Santo Oroncio: não perca a cavalgada do dia 26 de agosto, adorada por adultos e crianças, com cavalos e cavaleiros em trajes de época. Entre feiras, música e fogos de artifício, é uma festa muito querida e preparada com muito cuidado.

Além disso, Ostuni é tradição e muito mais. A curta distância do mar faz dela também uma cidade litorânea, com 17 km de costa de areia e mar limpo e cristalino. Essas praias, todas com Bandeira Azul, fazem de Ostuni um dos destinos de praia mais procurados da Itália.

Entre o mar e terras encantadoras, o campo ao redor de Ostuni abriga grandes olivais (não por acaso Ostuni também é chamada de “Rainha das Oliveiras”), de onde vem o azeite extravirgem DOP, o ponto forte da gastronomia local.

Nas inúmeras “masserie”, as casas de fazenda espalhadas pelo campo, você pode provar o melhor da cozinha da Apúlia, famosa no mundo inteiro: “orecchiette” (aqui o formato típico é o das “stacchiodde”, em forma de cúpula), queijos como o cacioricotta e a ricotta forte, frutos do mar e peixes azuis (que o Adriático tem em abundância) e os vários doces típicos feitos com frutas secas (como os “fichi maritati”, os “figos casados”).

Se você quer viver um dia de “conto de fadas”, Ostuni é a cidade certa para você!