Eu moro neste pequeno bed & breakfast na colina, na natureza, em Cassano delle Murge, entre Bari e Matera. Se quiser, você também pode dormir na minha casa! Juntos, faremos a massa e prepararemos orecchiette e cavatelli, nossa massa fresca típica. Você vai se encantar com as receitas tradicionais, as histórias de como minha avó fazia a massa, o que a cozinha representava no passado e, em parte, ainda representa. Uma imersão na verdadeira vida da Apúlia e na sociologia italiana! Provavelmente também estará presente Tatiana, minha amiga especialista e colaboradora, que transmite com gestos e pelo exemplo; ela só fala italiano, mas, como sempre, conseguirá se comunicar com o coração e a experiência. Eu, por outro lado, me comunicarei, se necessário, também simultaneamente, em inglês, italiano e francês. E, uma vez em casa, você mesmo produzirá sua própria comida saborosa, e a lembrança do que eu e ela lhe mostramos será preciosa para você. O almoço que se segue é colaborativo: todos ajudam, colaboram e, com pratos e panelas nas mãos, também invadem a minha casa, para meu enorme prazer, porque tenho muitos objetos típicos que falam da minha amada Apúlia. O vinho e os alimentos que sirvo junto com a massa são todos locais e, em grande parte, da minha horta orgânica; atmosfera caseira e de convívio. Formação de equipes, aniversários e festas são perfeitos aqui! Você pode chegar até nós de carro, de ônibus saindo de Bari ou nos pedir um táxi. Outras coisas a ter em mente: a atividade é ao ar livre e, se necessário, nos mudaremos para dentro de casa.