Há um lugar no Salento onde o vinho nasce da pedra. Não é uma metáfora. É uma história real, que começa em 2017, quando Antonio e Liliana Intiglietta — originários da Apúlia, mas milaneses por adoção — decidem voltar à terra. Não por nostalgia, mas por visão. Em Parabita, no coração do Salento, eles encontram uma antiga pedreira de tufo abandonada. Eles a recuperam, a transformam, a trazem para o presente. Assim nasceu uma adega que não se parece com nenhuma outra: contemporânea na alma, milenar na matéria. A pedra dourada de Salento — o carparo — torna-se arquitetura, atmosfera, história. Um projeto que desafia as convenções. A Tenuta Liliana não segue a lógica do vinho tradicional da Apúlia. Ela escolhe a Cabernet Sauvignon, a variedade de uva internacional por excelência, e a planta nos solos calcários e ventilados de Parabita e Alezio, entre o Mar Jônico e o Mar Adriático. O resultado é inesperado: elegância mediterrânea, finura tânica, profundidade aromática, frescor vibrante. Um vinho que fala ao mundo com um sotaque inconfundivelmente salentino. Mas o projeto não se limita ao tinto. Do Cabernet Sauvignon também nasce um rosé de personalidade — fresco, vertical, com notas cítricas e salinas — capaz de contar a história do Salento de forma luminosa e contemporânea. Em 1,5 hectares dedicados, cresce a Sauvignon Blanc, uma variedade de uva aromática e refinada que encontrou uma nova voz nos solos de Salento: um perfil fino, cítrico, com uma salinidade que tem gosto de mar e vento mediterrâneo. Três almas diferentes, uma única identidade: a de uma terra que surpreende. Cultivados em regime orgânico certificado com uma abordagem de viticultura regenerativa, os vinhedos da Tenuta Liliana se estendem entre o Mar Jônico e o Mar Adriático. Cada parcela tem sua identidade, sua altitude, seu caráter, seu próprio terroir: da colina de Contrada Specchia, a 200 metros, à brisa marina de Contrada Mitriano, a 5 metros acima do nível do mar. O terroir não é um conceito abstrato: é a assinatura de cada garrafa. A ambição é clara: criar vinhos da Apúlia capazes de competir com as grandes denominações internacionais. Não imitando ninguém, mas evoluindo através da luz, do vento e dos solos do Mediterrâneo. Um lugar onde o vinho é vivido, não apenas bebido. A adega na pedreira não é apenas um local de produção: é uma experiência. Caminhar entre as fileiras orgânicas, descer na pedra, sentir o silêncio da cava se transformar no aroma do vinho é algo que permanece. A Tenuta Liliana abre suas portas para quem quer realmente entender o que significa fazer vinho com identidade, com coragem, com respeito pela terra. Um Salento inesperado, autêntico e inesquecível. Tenuta Liliana. Vinho, pedra, Salento.