Descubra a história secular da nossa fazenda e a filosofia que inspira o nosso trabalho: o respeito pela tradição aliado a uma agricultura sustentável e de qualidade. Durante a visita, vamos te acompanhar na descoberta do mundo do azeite de oliva extravirgem, ilustrando todas as fases da produção, desde o cuidado com as oliveiras até a transformação das azeitonas em azeite. Compartilharemos a nossa história, as práticas agronômicas orgânicas que adotamos e o profundo vínculo que nos une ao território. O percurso passa por nossos olivais e permitirá que você observe de perto tanto as jovens oliveiras do novo plantio, plantadas há apenas dois anos, quanto as árvores do antigo plantio, que têm mais de 40 anos. Uma oportunidade única para entender o ciclo de vida da oliveira e ver como ela cresce e se desenvolve ao longo do tempo. A experiência continua com uma degustação guiada do nosso azeite de oliva extravirgem, durante a qual você aprenderá a reconhecer suas características distintivas e sua qualidade, acompanhada por uma seleção de produtos típicos locais. Para completar o passeio, uma degustação guiada dos nossos vinhos de produção própria, para descobrir seus aromas, perfumes e nuances em um ambiente autêntico, imerso entre as oliveiras do Salento.