Passeio pelas vielas do centro histórico para descobrir a “gallipolinità”, a verdadeira essência da cidade, feita de pequenas coisas e de grande beleza. O cotidiano contado pelo mar, pelas casas de carparo, a pedra avermelhada local, e pelas igrejas barrocas. Uma história que se desenrola entre lendas de pescadores e a riqueza do azeite de iluminação, guardado no subsolo da cidade, que fez de Gallipoli a rainha do azeite de oliva lampante no século XVIII. Visitaremos um lagar subterrâneo, uma “fábrica” de azeite de oliva lampante do século XVIII, as casas com pátio, os palácios nobres e a magnífica Catedral de Santa Ágata, com seus 700 metros quadrados de telas pintadas e altares de mármore policromado. O passeio começa próximo ao Castelo, um baluarte à beira-mar que defendeu a cidade nos séculos passados. Para encontrar facilmente o ponto de encontro, próximo ao Gran Caffè dello Sport (onde você poderá saborear a melhor granita de café com chantilly artesanal).