Podróż smakowa rozpoczyna się na tętniącej życiem Piazza Statuto, w sercu historycznego Turynu. Wędrówka przez wąskie uliczki, pełne sekretów i legend, pozwoli Ci poczuć klimat Piemontu dzięki kompetentnemu przewodnikowi. Skosztuj gianduiotto, lokalnej czekoladki o wyjątkowej historii, której legenda głosi, że powstała w wyniku blokad kontynentalnych okresu napoleońskiego. Wtedy to czekoladnicy regionu zaczęli zastępować drogie kakao orzechami laskowymi, obfitującymi w okolicznych wzgórzach. Następnie spróbuj bicerinu, lokalnego napoju bezalkoholowego, który w Piemoncie oznacza po prostu "szkło". Ten XVIII-wieczny przodek bavareisy, składający się z kawy, czekolady i mleka śmietaną, serwowany jest w okrągłych, przezroczystych kieliszkach. Później przyszła pora na vitel tonnè, danie mięsne polane sosem anchois, której nazwa pochodzi z dialektu piemonckiego. Choć jego pochodzenie owiane jest tajemnicą, wiadomo, że anchois z pobliskiej Ligurii były szeroko stosowane jako alternatywa dla soli, która była na przestrzeni wieków niezwykle droga. Wreszcie, dla uczczenia kulinarnej podróży, spróbuj szeregu lokalnych serów, z których wiele posiada status chronionej nazwy pochodzenia (DOP).