Zanurz się w kulinarną duszę Parmy podczas tej półdniowej, smakowitej podróży! Wyrusz w fascynującą eksplorację, poznając sekrety produkcji słynnego Parmigiano Reggiano, odkrywając malownicze krajobrazy regionu i zgłębiając tajemnice legendarnego octu balsamicznego. Nasza kulinarna przygoda rozpoczyna się od wyjazdu z Parmy w kierunku wzgórz. Pierwszym przystankiem będzie serowarnię Parmigiano Reggiano, gdzie pod okiem doświadczonego przewodnika odkryjesz wszystkie etapy powstawania tego królewskiego sera. Od mleka do dojrzewania – zobaczysz cały proces, a w imponującej dojrzewalni, otoczony tysiącami kół sera, przekonasz się, jak zmienia się jego smak z upływem lat. Degustacja serów w różnym wieku pozwoli Ci docenić bogactwo jego aromatów. Następnie, przemierzając urokliwe okolice Parmy, dotrzemy do pracowni szynki parmeńskiej *Prosciutto di Parma*. Podążysz śladem jej produkcji, od starannego wyboru mięsa po długotrwałe dojrzewanie, a na koniec czeka Cię niezapomniana degustacja tej wyśmienitej szynki i innych lokalnych przysmaków. Kolejnym punktem programu będzie urocza trattoria, w której czeka na Ciebie autentyczna, parmeńska uczta. Delektuj się wybornymi przystawkami, spróbuj tradycyjnych tortelli d’erbetta (domowych pierożków z ricottą i szpinakiem) oraz sezonowego deseru, popijając wszystko lampką lokalnego Lambrusco, wody lub kawy. Na zakończenie naszej kulinarnej wyprawy odwiedzimy 300-letnią posiadłość poświęconą octowi balsamicznemu. Posłuchaj fascynującej historii rodziny, dla której ocet jest dziedzictwem i pasją, i podziwiaj beczki wypełnione tym „czarnym złotem”, dojrzewającym nawet przez 25 lat. Degustacja octu balsamicznego z różnych roczników pozwoli Ci odkryć jego niezwykłe walory smakowe i kulinarne zastosowania, zanim wrócisz do Parmy, bogatszy o nowe wrażenia i smaki.