Zanurz się w świecie win Colli di Parma! Rozpocznij swoją przygodę od fascynującej wycieczki po naszych winnicach. Odkryjesz bogatą historię i kunszt, które leżą u podstaw naszych wyjątkowych win. Spacerując wśród winorośli, poznasz zasady zrównoważonej uprawy, gwarantujące zdrowie i długowieczność naszych winnic. Zrozumiesz, jak wyjątkowy terroir wpływa na charakter naszych win, a dbałość o szczegóły towarzyszy nam na każdym etapie produkcji – od winnicy aż po butelkę. Następnie przeniesiesz się do serca naszej winiarni, gdzie rodzi się magia. Obserwuj skomplikowany proces przekształcania winogron w wina, z których jesteśmy dumni. Od starannego ręcznego zbioru po delikatne tłoczenie i fermentację w kontrolowanej temperaturze – każdy krok jest wykonywany z precyzją i szacunkiem dla tradycji. Dowiesz się o naszym minimalnym użyciu siarczynów – dowód naszego zaangażowania w tworzenie win tak naturalnych i czystych, jak to możliwe. Pod okiem naszych pasjonatów i znawców, rozpoczniesz degustację najlepszych win Colli di Parma DOC. Każdy łyk to opowieść o ziemi, winorośli i ludziach, którzy je pielęgnują. Smakować będziesz: * **Sabitu:** żywe i aromatyczne wino musujące, 100% Malvasia di Candia Aromatica. Jego świeżość i bąbelki idealnie oddają charakter naszych winnic. * **Rea:** Spokojne wino z tej samej aromatycznej odmiany, o złożonym bukiecie kwiatowo-owocowym, odzwierciedlającym wyjątkowość naszego regionu. * **Méstor:** bogate, mocne czerwone wino, 100% Lambrusco Maestri. Jego intensywny kolor i smak owoców uosabiają siłę i tradycję naszego winiarskiego dziedzictwa. * **Rosso Parma:** harmonijna mieszanka Barbera (75%) i Bonarda (25%), oferująca idealną równowagę kwasowości i tanin, z gładkim finiszem, który podkreśla elegancję naszych win czerwonych. Degustację uświetnią lokalne przysmaki: wędliny z certyfikatem DOP i Parmigiano Reggiano, starannie dobrane, aby podkreślić bogactwo smaków win. Poczujesz głęboki związek między naszymi winami a kulinarną tradycją regionu. W naszej piwnicy, podobnie jak w winnicach, kierujemy się zasadami szacunku dla środowiska. Delikatne tłoczenie zachowuje integralność winogron, a fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej pozwala winom rozwinąć pełnię potencjału, zachowując ich czystość i świeżość. To idealna propozycja dla par, rodzin i przyjaciół – niezapomniana podróż dla podniebienia i duszy!