Odkryj tajemnice autentycznych włoskich specjałów podczas ekskluzywnej wycieczki po zakładach produkcji Parmigiano Reggiano i szynki parmeńskiej. Ciesz się komfortową wizytą z odbiorem i dowozem z hotelu w Parmie. Wycieczka rozpoczyna się o 8:30, kiedy mistrzowie serowarzy zaczynają pracy, przetwarzając mleko w kadziach. Obserwuj ekspertów w akcji, słuchając opowieści o historii Parmigiano Reggiano od lokalnego przewodnika. Następnie udaj się do pomieszczeń dojrzewania, gdzie ser jest doskonalony w ostatnim etapie produkcji. Na koniec wycieczki smakuj Parmigiano Reggiano w różnym wieku i odwiedź lokalny sklep, gdzie możesz zakupić produkt lokalny. Potem udaj się na malownicze wzgórza Langhirano lub Felino, gdzie znajdują się szynki parmeńskie. Zwiedzanie rozpoczyna się krótkim wyjaśnieniem produkcji, po którym następuje wizyta na „zimnej scenie”, gdzie przetwarzane jest świeże mięso. Dowiedz się, jak wybierane jest najlepsze mięso i zobacz, jak pracują maszyny do solenia, komory chłodnicze i spoczynkowe. Zajrzyj do komór przyprawowych i delektuj się tradycyjnym aromatem szynki unoszącym się w powietrzu. Poznaj tajemnice „spillatury” i dowiedz się, jak najlepsze szynki przechodzą test i są oznaczone jako słynna „Korona Parmy”. Na koniec delektuj się degustacją szynki parmeńskiej z kieliszkiem Malvasia, musującego białego lokalnego wina. Po degustacji przewodnik zabierze Cię do hotelu lub miejsca zakwaterowania.